26 травня у Тростянецькій громаді зареєстровано перший в цьому році випадок отруєння дикорослими грибами: постраждала жінка похилого віку, жителька села Люджа. При епідеміологічному розслідуванні встановлено, що постраждала увечері 26 травня вживала обсмажені з яйцем «печериці», які назбирала у власному садку. Перші симптоми отруєння: слабкість, нудота, блювота, головокружіння, пронос  з’явилися вже через 1 годину після вживання грибів. Постраждала в стані середньої тяжкості була терміново направлена в анестезіологічне відділення Тростянецької міської лікарні.

Аналіз випадків отруєнь грибами в Україні свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням пластинчатих отруйних грибів (насамперед, блідої поганки), які помилково сприймаються за їстівні печериці та сироїжки.    

Вкотре нагадуємо, що отруєння грибами є одним з найбільш важким харчових отруєнь людини! Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею. 

Щоб запобігти отруєнню грибами, Держпродспоживслужба рекомендує:

• краще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торгівельній мережі;
• не купуйте гриби на стихійних ринках, вздовж автомобільних шляхів;
• гриби – їжа не для дітей, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати гриби вагітним та жінкам, які годують груддю, літнім людям, а також людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту;
• не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
• якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його позбутися;

У разі появи перших симптомів отруєння, таких як: різкий біль в животі, нудота чи блювота, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, марення, поява галюцинацій, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), негайно зверніться за медичною допомогою та не займайтесь самолікуванням, це небезпечно для життя!

Бережіть своє здоров'я та життя, рідних і близьких Вам людей!!!

Відділ державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Сумського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області