Відповідно до статті 25 Закону України від 23.12.1997 №771/97-ВР (зі змінами та доповненнями) «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» передбачена обов’язкова державна реєстрація потужностей, які здійснюють на будь-якій стадії виробництво та/або обіг харчових продуктів.
Згідно з вимогами статей 23 та 25 вказаного Закону зазначена норма поширюється на:
– операторів ринку, які провадять діяльність пов’язану з первинним виробництвом та/або транспортуванням, зберіганням, продажем харчових продуктів, які не потребують дотримання температурного режиму та можуть зберігатися при температурі вище 10º С, залишаючись придатними для споживання людиною;
– заклади громадського харчування;
– потужності, які здійснюють виробництво харчових продуктів інгрідієнтами яких є виключно продукти рослинного походження та/або перероблені продукти тваринного походження;
– заклади роздрібної торгівлі.
Процедуру державної реєстрації потужностей, що використовуються на будь-якій стадії виробництва та/або обігу харчових продуктів та при цьому не потребують експлуатаційного дозволу, визначено наказом Мінагрополітики від 10.02.2016 № 39 «Про затвердження Порядку проведення державної реєстрації потужностей, ведення державного реєстру потужностей операторів ринку та надання інформації з нього заінтересованим об’єктам», зареєстрованим у Мін’юсті 12.03.2016 за № 382/28511.
Разом із цим, статтею 64 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» передбачена відповідальність операторів ринку (штрафні санкції) за виробництво, зберігання харчових продуктів на потужностях незареєстрованих відповідно до встановлених вимог.
Державна реєстрація потужностей здійснюється безоплатно, за заявою оператора ринку до територіального органу Держпродспоживслужби за місцем розташування. Форма заяви наведена в додатку 1 вищевказаного закону.
За матеріалами листа Департаменту економічного розвитку і торгівлі Сумської ОДА № 03-01/973 від 04.08.2016