Сумське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області нагадує про необхідність проведення інформування населення стосовно профілактики харчових отруєнь з початком сезону збору грибів.
ПАМ’ЯТКА – ОБЕРЕЖНО ГРИБИ!
– уникайте збору грибів в потенційно небезпечних районах, а саме: на територіях де проводяться обстріли та є загроза натрапити на вибухонебезпечні предмети (заміновані території);
– купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
– збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
– не збирайте гриби: поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках;
– невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою; з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих;
– ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них; «шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору;
– перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти;
– усі сумнівні – викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом – викидайте;
– гриби підлягають кулінарній обробці в день збору;
– гриби (зеленушка, синяк-дубовик та інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає бурхливе отруєння. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм.
– гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.
Симптоми отруєння: (нудота, блювота, біль у животі, пронос) – з’являються через 1-4 години після вживання грибів.
Перша допомога при отруєнні грибами: негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідорожевого розчину марганцівки, необхідно викликати блювоту, прийміть активоване вугілля; – потерпілого треба укласти, зігріти ноги за допомогою грілок, дати випити багато рідини (чай, воду); – викликати швидку медичну допомогу за тел.: «103», оскільки стан може погіршитися.
Бережіть своє здоров’я і життя!