Гострі кишкові інфекції – одні із найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай, гострі кишкові інфекції викликані бактеріями чи вірусами, які потрапляють у організм людини із зараженою їжею чи водою. Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій – слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювання і діарея.
Основною причиною виникнення гострих кишкових інфекцій є елементарне недотримання правил особистої гігієни, вживання неякісних харчових продуктів, питної води, яка містить у собі збудник захворювання, недотримання технології приготування страв, умов та термінів зберігання сировини та готових страв.
Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах та овочах.
Для профілактики гострих кишкових інфекцій необхідно:
- ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування туалету;
- мити та тримати у чистоті всі поверхні і кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;
- запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
- регулярно мити, обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;
- добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і рибу;
- не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш ніж на 2 години;
- використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
- ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх сирими;
- не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
- при транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо);
- не купувати харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
- не давати маленьким дітям некип’ячене розливне молоко, сирі яйця тощо;
- не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів, уникати заковтування води під час купання;
- уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
- при появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головний біль, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своєчасно звертатися за медичною допомогою. Самолікування може призвести до значних ускладнень.
Матеріал наданий Лебединським міськрайонним відділом ДУ «Сумський ОЛЦ МОЗ України».